As empresas envolvidas no processamento em larga escala de produtos apícolas, na criação e na apicultura inteligente com controlo de temperatura são as que mais necessitam de chillers. As explorações apícolas tradicionais geralmente não precisam deles, mas as empresas envolvidas no processamento profundo, na criação a temperatura constante e no arrefecimento intenso no verão exigem-nos.
I. Empresas de Processamento Profundo de Produtos Apícolas (Necessidade Essencial) São empresas que refinam, concentram, esterilizam e engarrafam produtos como o mel, a geleia real, o pólen de abelha e a própolis.
1. Concentração/Processamento do Mel: A concentração a vácuo e a concentração a baixa temperatura requerem água de refrigeração estável a 5-15°C para controlar a temperatura do evaporador e evitar que as altas temperaturas destruam enzimas, vitaminas e aromas.
2. Conservação/Filtragem da Geleia Real: A produção, filtração e enchimento requerem um controlo de temperatura entre 0-4°C durante todo o processo, e os chillers proporcionam uma fonte de arrefecimento estável.
3.º Quebra/Secagem da Parede Celular do Pólen de Abelha: A quebra da parede celular a baixa temperatura e a liofilização requerem um controlo preciso da temperatura entre -5 e 10 °C.
Requisitos de grau alimentar: Devem ser utilizados refrigeradores higiénicos de aço inoxidável para todos os materiais em contacto com o pólen, a fim de evitar a contaminação.
II. Empresas de Criação e Propagação de Abelhas em Grande Escala (Fazendas de Abelhas)
Empresas especializadas na criação de rainhas, inseminação artificial, reprodução fora de época e reprodução estival para preservação de abelhas.
1.º Controlo da Temperatura em Laboratório: A inseminação artificial de rainhas e a criação de larvas exigem uma temperatura e humidade constantes entre os 32 e os 35 °C. O arrefecimento é obtido por meio de refrigeradores durante altas temperaturas.
2.º Salas de Criação de Abelhas Inteligentes em Grande Escala: Os workshops de criação de abelhas em grande escala mantêm uma temperatura constante durante todo o ano. O arrefecimento forçado é obtido por meio de refrigeradores no verão.
3.º Banco de Recursos de Germoplasma: A preservação das colónias de abelhas e sémen a baixas temperaturas requer uma fonte contínua de frio entre 20 e 4 °C.
III. Regiões de Alta Temperatura / Apicultura Inteligente Intensiva
Grandes empresas em regiões tropicais/subtropicais, apicultura intensiva em telhados/estufas e as que procuram uma elevada produtividade.
1. Arrefecimento Intensivo de Colmeias no Verão: Quando a temperatura do ar ultrapassa os 35 °C, a ventilação tradicional é insuficiente. Um sistema de arrefecimento a água + chiller pode estabilizar a temperatura no interior da colmeia entre os 32 e os 34 °C, prevenindo a interrupção da produção de abelhas, o abandono e as mortes relacionadas com o calor.
2.º Apicultura Industrial: A apicultura em colmeias de vários níveis e a apicultura em ambientes fechados requerem a circulação centralizada de água fria e o controlo da temperatura.
IV. Instituições de Investigação/Ensino em Apicultura: Institutos de investigação, laboratórios universitários de apicultura, centros de inspeção de qualidade.
1.º Arrefecimento dos instrumentos: A cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), a cromatografia, as centrífugas e os equipamentos de temperatura ultrabaixa requerem refrigeradores de alta precisão (±0,1℃).
2.º Projetos de investigação: A investigação sobre gradientes de temperatura e humidade, criação de abelhas resistentes ao calor, etc., requer uma fonte de frio com um controlo preciso.
V. Empresas apícolas que não necessitam de refrigeradores:
1. Apiários fixos/migratórios tradicionais: Apenas colheita de mel, sem processamento.
2.º Apicultura familiar/de pequena escala como actividade secundária.
3.º Cooperativas que vendem apenas mel cru, sem transformação.
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Como são utilizados os chillers na indústria de fabrico de detergentes?
